Часто можно услышать, произношение этого слова с ударным «а». Однако достаточно запомнить вот что:

• слово пишется с буквой «ё» — свёкла;
• как мы знаем, она всегда под ударением.

Все авторитетные источники это подтверждают. К примеру, в Большом орфоэпическом словаре М. Л. Каленчук 2012 года ударение «свекла» отмечено как неправильное:

В «Словаре трудностей русского языка» Н. А. Еськовой 2014 г. тоже указывается ударение свЁкла как нормативный вариант.

В «Русском орфографическом словаре» РАН под редакцией В. В. Лопатина тоже находим только «свёкла», варианта с буквой «е» нет.

Родительный падеж — (нет) свёклы. Во множественном — (пять) свёкол.

Может смутить, что в родственных словах «свеко́льный», «свеклови́чный», «свеклово́д», «свеко́льник» ударение падает на суффиксы. Однако их не нужно использовать как проверочные, поскольку в русском языке ударение подвижное и разноместное.

И стишок для запоминания:

В огороде Фёкла
Вырастила свЁклу.

Таким образом, мы готовим борщ со свЁклой. На зиму консервируем свЁклу в банках для винегрета.

Читать ещё: Ударение в слове «торты»

Подписывайтесь на мой телеграм-канал по русскому языку